Notas de prensa - El primer blog de notas de prensa y comunicados de prensa

Corona Capital suma más de 3 millones de asistentes desde 2010; Grupo Modelo y OCESA destacan su impacto en la Ciudad de México

Thu, 22 Oct 2026 08:03:55 +0200

Grupo Modelo y OCESA destacaron el impacto de Corona Capital en la Ciudad de México, un festival que suma más de 3 millones de asistentes y más de 500 artistas internacionales desde su primera edición en 2010, y que celebrará su decimosexta edición del 20 al 22 de noviembre en el Autódromo Hermanos Rodríguez. Grupo Modelo, cuya marca Corona da nombre al festival desde su origen, ha acompañado su crecimiento como parte de su inversión en experiencias y megaplataformas en México.

Durante el encuentro "Las Voces del Corona Capital", en el que también participó la Secretaría de Desarrollo Económico de la Ciudad de México, se destacó la capacidad del festival para atraer visitantes, movilizar una amplia cadena de proveedores y fortalecer la proyección internacional de la ciudad. En 2025, edición que registró 236 mil asistencias, la Canaco CDMX estimó una derrama económica de 730.6 millones de pesos y una ocupación de entre 70 y 80 % en hoteles cercanos al recinto.

Para Grupo Modelo, "Corona Capital es un ejemplo de cómo una gran plataforma de entretenimiento puede generar experiencias positivas y, al mismo tiempo, impulsar la economía local y el desarrollo cultural", señaló Alex Gershberg, director de Patrocinios de Grupo Modelo. Por su parte, Yune Aranguren, directora de la marca Corona, destacó que "Corona Capital refleja la esencia de nuestra marca. Hoy es uno de los festivales más relevantes del mundo, de acuerdo con Pollstar, y un referente de lo que Corona ha hecho por más de 100 años: posicionar a México en el mundo".

El crecimiento del Corona Capital forma parte de la expansión del entretenimiento musical en vivo en México. De acuerdo con cifras oficiales, esta industria genera una derrama económica estimada de 69 mil millones de pesos y tiene un efecto multiplicador de 3.34 veces, lo que refleja su capacidad para estimular otras actividades productivas.

Ese impacto se refleja en el festival. Según datos de Ticketmaster México, más del 40 % de los asistentes viajaría desde otras ciudades o países, y el público reúne a más de 30 nacionalidades, lo que genera demanda de hospedaje, alimentos, transporte y otros servicios. Entre aficionados mexicanos, el gasto promedio por viaje musical es de 850 dólares y 28 % supera los mil dólares, según Collinson International.

"Realizar el Corona Capital implica la creación de miles de empleos formales, directos e indirectos. En estos tres días se juntan miles de historias para demostrar cómo la CDMX se ha convertido en una de las grandes capitales del entretenimiento", comentó Franz Enríquez Rangel, director de Desarrollo Empresarial y Promoción Económica.

Corona Capital también ha evolucionado con su público. Cerca de 26 % de los asistentes de 2025 tenía entre 18 y 24 años, de acuerdo con Ticketmaster México, y el festival ha incorporado experiencias más integrales, donde la música convive con el arte, la gastronomía y la interacción social.

Por su parte, OCESA ha impulsado iniciativas de reciclaje, reúso y ahorro de agua que, según cifras de la empresa en eventos de gran escala, han permitido reciclar más de 100 toneladas de materiales y evitar alrededor de 1.4 millones de vasos de un solo uso. Corona Capital ha recibido por segunda ocasión la certificación ISO 20121 de gestión sostenible de eventos y contempla espacios accesibles para personas con discapacidad.

"Nuestro objetivo es que el crecimiento de Corona Capital se traduzca en mejores experiencias para el público y en una operación cada vez más responsable. La colaboración con Grupo Modelo nos permite fortalecer estas iniciativas", explicó Fernanda Martínez, directora de Comunicación y Relaciones Públicas de OCESA.

Acerca de Grupo Modelo
Fundado en 1925, Grupo Modelo es líder en la elaboración, distribución y venta de cerveza en México y forma parte de Anheuser-Busch InBev, compañía cervecera líder a nivel global. Su portafolio incluye 17 marcas nacionales, entre las cuales destacan Corona Extra, Corona Cero, Negra Modelo, Modelo Especial, Model0%, Pacífico y Victoria.

Acerca de OCESA
OCESA es la empresa de entretenimiento en vivo líder en México y desde 2019 forma parte de Live Nation Entertainment, la empresa promotora de eventos más reconocida a nivel mundial. Para más información y conocer más eventos, visitar www.ocesa.com.mx. Seguir a OCESA en Twitter: @ocesa_total, Facebook: @OCESAmx e Instagram: @OCESA.

Millfoods se une a Grupo Modelo en la tercera etapa de Ameyalli con inversión conjunta de 12 mdp; el programa sumará 28.3 mdp hacia 2029

Thu, 08 Oct 2026 08:19:14 +0200

Grupo Modelo y Millfoods invertirán conjuntamente 12 millones de pesos en la tercera fase de Ameyalli, con lo que, junto con diversos aliados, se alcanzarán 28.3 millones de pesos movilizados en la región hacia 2029. El programa impulsa la agricultura regenerativa y el uso eficiente del agua en beneficio de los agricultores. Con la incorporación de Millfoods como aliado estratégico, Ameyalli ampliará su alcance en el Bajío.

Creado por Grupo Modelo en 2020, Ameyalli es un proyecto de sostenibilidad agrícola que promueve prácticas para recuperar la fertilidad de los suelos, mejorar su capacidad de retención de agua y nutrientes y fortalecer los ecosistemas productivos. A la fecha, esta iniciativa ha llevado prácticas de agricultura regenerativa a más de 1,600 hectáreas de cebada, maíz, sorgo, trigo y avena, en beneficio de 35 familias productoras, y ha permitido ahorrar 3 millones de metros cúbicos de agua.

Durante la formalización del acuerdo con Millfoods, Soqui Calderón, directora de Sustentabilidad de Grupo Modelo, afirmó: "En seis años, Ameyalli ha demostrado que cuidar el agua y el suelo es parte de cuidar la cadena de valor de la cerveza mexicana. No es un esfuerzo aislado: es una relación de largo plazo enfocada en los agricultores y el campo mexicano, con acciones claras y resultados que se pueden medir y comprobar. Lo que empezó como una apuesta de Grupo Modelo hoy suma a otras empresas, y la llegada de Millfoods demuestra que la seguridad hídrica se construye en colaboración".

Pilar Gutiérrez, directora general de Millfoods, señaló: "Entre el campo y la industria estamos nosotros. Recibimos el grano de los productores y lo transformamos en ingredientes para otras empresas, así que sabemos que la calidad de lo que entregamos empieza en la parcela, mucho antes de llegar al molino. Apoyar al agricultor es también cuidar lo que hacemos".

Esta tercera fase seguirá contando con la colaboración del Fondo de Agua Cauce Bajío, organizaciones de la sociedad civil y dependencias gubernamentales. Oscar Leal, director general del Fondo, destacó que "la transición hacia una agricultura más eficiente es fundamental para el futuro del campo y la seguridad hídrica del Bajío". Agregó que el respaldo del sector privado ha sido esencial para desarrollar el modelo de Ameyalli, y que el compromiso de los productores resultó determinante para alcanzar sus resultados.

Acerca de Millfoods
Millfoods procesa maíz blanco non-gmo rigurosamente seleccionado y trazable para entregar ingredientes inocuos y de la más alta calidad a las industrias que sirve, entre ellas la cervecera, la de botanas y la de alimentos para mascotas. Su planta en Salamanca, Guanajuato, opera molienda en seco, un proceso que consume significativamente menos agua que la molienda húmeda convencional, y produce ingredientes de desempeño consistente lote a lote. Millfoods forma parte de AMMI, holding industrial con sede en Miami, Florida, con más de 60 años de operación continua y plantas.

Grupo Modelo comprará 100 mil toneladas anuales adicionales de cebada nacional, a más tardar para el ciclo 2030, impulsando el crecimiento del campo mexicano

Thu, 01 Oct 2026 08:18:41 +0200

Grupo Modelo comprará 100 mil toneladas anuales adicionales de cebada mexicana, a más tardar para el ciclo 2030, con lo que reafirma su compromiso con el campo y con las comunidades agricultoras del país.

El anuncio se realizó durante el encuentro Brindemos por los Agricultores, celebrado en el Centro de Innovación de Cebada Rancho Primavera, en Calpulalpan, con la presencia de la gobernadora de Tlaxcala, la Lic. Lorena Cuéllar Cisneros; el Lic. Javier Marroquín Calderón, secretario de Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Tlaxcala, y el Dr. Oscar Hernández Fernández, director de Valor Agregado de la Dirección General de Precios, Ordenamiento Comercial y Valor Agregado, en representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), así como de otras autoridades federales y estatales.

Este compromiso forma parte de la inversión de 3,600 millones de dólares que Grupo Modelo anunció para el periodo 2025-2027 en el marco del Plan México. Uno de los pilares de esta inversión es incrementar el uso de insumos nacionales, con ello, la compañía impulsa una agroindustria que ya es clave para el país: aporta 1.5 % del PIB nacional, con 73 % de proveeduría local, y está vinculada a 715 mil empleos, de los cuales 55 mil son directos.

"Para Grupo Modelo, invertir en el campo es invertir en México. Durante más de 100 años de historia hemos crecido junto con el país, generando empleos, oportunidades e impacto económico a lo largo de toda nuestra cadena de valor. Y una parte fundamental de esa historia comienza aquí: en el campo mexicano. Hoy damos un paso más para impulsar su desarrollo y seguir construyendo oportunidades junto con las y los agricultores y las comunidades locales", afirmó Raúl Escalante, vicepresidente legal y de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo.

Para alcanzar la meta de 100 mil toneladas adicionales al año, la compañía trabajará con los agricultores a través de tres frentes: siembra por contrato, innovación y calidad, y prácticas sustentables que fortalezcan a los productores y sus comunidades.

A través de la siembra por contrato, Grupo Modelo garantiza el precio de la cebada y brinda seguridad, financiamiento y acompañamiento de largo plazo para dar certeza a quienes siembran con la compañía. Este esquema forma parte de una relación duradera que busca fortalecer la actividad agrícola y generar condiciones de mayor certidumbre para quienes producen la materia prima.

Con esta apuesta, Grupo Modelo fortalece el vínculo que da origen a su cadena de valor: el campo mexicano, donde comienza cada cerveza y donde también se construyen oportunidades para miles de agricultores y sus comunidades.

Ingredion presenta soluciones a los desafíos de la industria alimentaria: affordability, dulzor y experiencia sensorial

Thu, 01 Oct 2026 08:06:40 +0200

Ingredion México, líder global de soluciones en ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, presentó en el marco del Food Tech Summit 2026, tres propuestas para responder a los desafíos actuales del mercado: el Centro de Excelencia en Affordability, un estudio centrado en la percepción del dulzor en bebidas y sus avances en temas sensoriales relacionados con la textura y la experiencia de los productos que prefieren.

"En un entorno donde los consumidores son más exigentes y selectivos, el crecimiento sostenible depende de anticipar sus necesidades y convertir ese conocimiento en innovación relevante. La accesibilidad a los productos (Affordability), la evolución de las preferencias de dulzor y las experiencias sensoriales que generan conexión con los productos son factores clave en la decisión de compra", afirmó Jaime López, presidente y director general de Ingredion en México.

En este sentido, la compañía desarrolla una estrategia basada en los siguientes tres pilares con el fin de impulsar la competitividad, la innovación y el crecimiento sostenible de la industria.

Affordability: más valor para el consumidor, más competitividad para las marcas
Ingredion presentó su Centro de Excelencia en Affordability, una plataforma que integra ciencia del consumidor, análisis de formulación, eficiencia operativa y optimización de procesos para ayudar a las empresas a desarrollar productos que ofrezcan más valor, sin sacrificar la calidad de los productos. La iniciativa permite identificar oportunidades en formulación, cadena productiva y desempeño sensorial, generando soluciones que equilibran costo, funcionalidad y experiencia del consumidor.

Evolución del dulzor: transformación en las preferencias del consumidor mexicano
Ingredion presentó los resultados de una investigación de mercado que evidencia cambios relevantes en el consumidor mexicano en sus preferencias de dulzor en bebidas. En ese sentido, se muestra una creciente preferencia por los perfiles de dulzor más equilibrados y naturales, vinculados con expectativas de bienestar y hábitos de consumo más conscientes, por lo que la asesoría a los clientes se vuelve esencial para ofrecer bebidas alineadas con las características que buscan los consumidores.

Textura como una experiencia sensorial: "el poder de lo que se siente"
La textura y la experiencia sensorial influyen de manera decisiva en la preferencia, recompra y fidelidad del consumidor, estos puntos evidencian que cada generación interpreta los alimentos y bebidas de forma distinta, convirtiendo la sensación en boca y la experiencia del producto en factores clave para generar conexión emocional y fortalecer el valor de marca.

"El éxito de las marcas depende de transformar el conocimiento del mercado en innovación relevante. Bajo esta visión, Ingredion combina ciencia, conocimiento de mercado e innovación para ayudar a sus clientes a crear productos que ofrezcan más valor y que se diferencien por medio de la experiencia que transmiten, buscando siempre el crecimiento y diferenciación en el mercado", dijo Karla Eggleton, directora de Marketing en Ingredion.

Por su parte, Paulo Puelle, director de Innovación de Ingredion, señaló: "Los consumidores de hoy evalúan con mayor detalle las opciones disponibles y exigen calidad, sabor, nutrición, conveniencia y experiencias memorables en un solo producto. Ese equilibrio representa uno de los mayores desafíos para nuestra industria. Bajo esa visión, estamos enfocados en resolver los retos de hoy. Estamos listos para acompañar a nuestros clientes a navegar la complejidad, diferenciarse con mayor velocidad y responder a los retos de formulación más críticos de la actualidad", compartió Paulo Puelle, director de Innovación de Ingredion.

Sobre Ingredion
Ingredion en México, subsidiaria de Ingredion Incorporated (NYSE: INGR), con sede en las afueras de Chicago, es un proveedor global líder de soluciones de ingredientes, atendiendo a clientes en casi 120 países. Con unas ventas netas anuales en 2025 de aproximadamente $7.2 mil millones, la empresa transforma granos, frutas, verduras y otros materiales vegetales en soluciones de ingredientes de alto valor para los mercados de alimentación, bebidas, nutrición animal, cervecería e industrial. A través de los centros de innovación Idea Labs ® presentes en todo el mundo y con más de 11.000 empleados, Ingredion co-crea junto a sus clientes y cumple el propósito de unir el potencial de las personas, la naturaleza y la tecnología para mejorar la vida. ingredion.com para más información y las últimas novedades de la compañía.

La Salle y ANFPA reúnen a expertos para abordar la regulación de los aditivos alimentarios

Thu, 24 Sep 2026 09:33:35 +0200

Con un llamado urgente a cerrar la brecha entre la evaluación científica y la percepción del consumidor, se llevó a cabo el Foro Aditivos Alimentarios: Ciencia, salud y regulación en la era de la desinformación, organizado por la Universidad La Salle y la Asociación Nacional de Fabricantes de Productos Aromáticos (ANFPA).

Durante el encuentro, especialistas en toxicología, ciencia de los alimentos, nutrición clínica y regulación abordaron la realidad de una industria donde, de acuerdo con datos citados de PubMed Central, más de 75% de los productos envasados en América Latina contiene al menos un aditivo, 64% incluye dos o más y 1 de cada 10 productos integra 10 o más sustancias en su formulación.

Frente a tendencias como el clean label —orientada al uso de ingredientes naturales, simples y reconocibles—, así como las advertencias de organismos como la Organización Mundial y Panamericana de la Salud (OMS/OPS), los ponentes coincidieron en que clasificar los aditivos como "buenos" o "malos" responde más al ruido mediático que al rigor técnico-científico de agencias evaluadoras como la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) o el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA, por sus siglas en inglés).

Sobre la necesidad de fortalecer el diálogo institucional, la Q.A. María Teresa Sosa Reyes, consultora en regulación de alimentos y calidad de la Organización Internacional de la Industria del Sabor (IOFI), subrayó: "No puede existir regulación si no tenemos la información. Necesitamos consolidar un sistema de colaboración donde la autoridad reguladora, la evidencia científica y la industria interactúen y se nutran mutuamente de forma clara, sin perder sus respectivas responsabilidades. La parte científica genera la evidencia que nutre a la autoridad para tomar decisiones adecuadas, mientras que la industria aporta datos y casos prácticos clave para la evaluación de riesgos. Esta interacción entre los tres elementos es lo que nos permite mantener una regulación proporcionada y generar mejores decisiones basadas en evidencia".

Academia, salud e innovación
Durante el foro, la Dra. Carmen Ruiz Monroy y la Mtra. Adriana Quintero profundización en la importancia de tender puentes entre la ciencia de los alimentos y la nutrición clínica. Asimismo, la Mtra. María Lorena Cassis, jefa de la carrera de Química de Alimentos de La Salle, enfatizó el valor de la formación y la divulgación objetiva: "La ciencia de los alimentos debe ser la brújula con la que evaluemos la inocuidad y la conservación de lo que consumimos. Los aditivos no son enemigos de la salud; son herramientas tecnológicas fundamentales que garantizan la seguridad alimentaria y la disponibilidad de productos en el mercado, siempre que su uso esté respaldado por evidencia y una evaluación rigurosa".

Perspectiva regulatoria y del sector productivo
Por parte del regulador federal, la Mtra. María Esther Díaz Carrillo, Comisionada de Evidencia y Manejo de Riesgos de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), destacó la responsabilidad con la que se atienden las actualizaciones normativas en el país: "La industria alimentaria mexicana es de las más dinámicas y comprometidas; ante las nuevas exigencias regulatorias y las tendencias de consumo, no se detiene: investiga, reformula y desarrolla productos innovadores todos los días. La reciente actualización de la normatividad de aditivos –como el caso de la eritrosina– es prueba de ello: un proceso serio de manejo de riesgos donde la industria formal no solo aportó la información de uso real en el mercado, sino que asumió con total responsabilidad los plazos de transición para garantizar productos seguros y de calidad para la población".

El foro concluyó con una mesa redonda tripartita –público, privado y academia– moderada por la periodista Maribel Ramírez Coronel, donde se enfatizó que combatir la desinformación es un compromiso compartido para salvaguardar la salud pública sin frenar el desarrollo tecnológico de los alimentos.

Regreso a clases: una temporada que redefine la rutina familiar

Mon, 31 Aug 2026 08:08:57 +0200

El regreso a clases es mucho más que el inicio de un nuevo ciclo escolar. Cada año, millones de familias mexicanas reorganizan horarios, actividades y responsabilidades para adaptarse nuevamente a la dinámica que marcan las aulas. En ese proceso, las rutinas recuperan protagonismo y los momentos compartidos adquieren un significado renovado.

Preparar la lonchera, acompañar las tareas, sentarse juntos a la mesa o simplemente conversar sobre cómo estuvo el día son espacios que fortalecen la convivencia familiar. Al mismo tiempo, volver a clases representa para niños y jóvenes la oportunidad de reencontrarse con amigos, crear nuevas experiencias y reforzar vínculos que forman parte esencial de su bienestar y desarrollo.

En medio de este reajuste, los pequeños momentos de disfrute pueden convertirse en una pausa valiosa dentro de jornadas cada vez más demandantes. De acuerdo con estudios realizados por The Magnum Ice Cream Company, la compañía de helados más grande de México y del mundo, la experiencia de consumir helado modifica patrones neuronales relacionados con la atención, la memoria de trabajo y la regulación emocional, lo que favorece que la mente se involucre más en el momento presente. La misma investigación identificó que el helado genera emociones de satisfacción y alegría superiores a las de otras categorías de snacks. Por ello, el desarrollo de sus productos se respalda en investigaciones de neurociencia y experiencia multisensorial realizadas a través de sus centros globales de Investigación y Desarrollo.

Estos hallazgos adquieren especial relevancia durante temporadas de alta exigencia, como el regreso a clases. Frente a agendas más activas y responsabilidades que se multiplican, dedicar algunos minutos a disfrutar un gusto compartido puede convertirse en una forma sencilla de desconectar, disfrutar el presente y generar momentos de conexión.

Ese vínculo también es emocional: el 50 % de los consumidores asocia el helado con recuerdos positivos de la infancia y con momentos de conexión con personas y lugares importantes. En México, el helado suele estar ligado a experiencias que se disfrutan en compañía de seres queridos, ya sea como postre, al finalizar la jornada escolar o como una pausa para disfrutar el presente, forma parte de ocasiones que invitan a convivir, relajarse y celebrar lo cotidiano.

Más allá de una temporada o un grupo de edad específico, el helado sigue siendo una categoría asociada al disfrute consciente y a los momentos especiales que enriquecen la vida diaria. En línea con estas tendencias, The Magnum Ice Cream Company cuenta con un portafolio que incluye marcas como Magnum, Cornetto, Mordisko, Solero y Helados Holanda, ofreciendo alternativas para diferentes gustos, edades y ocasiones, demostrando que siempre hay una opción para cada momento de disfrute.

Para The Magnum Ice Cream Company, formar parte de la temporada de regreso a clases significa acompañar a las familias mexicanas en una etapa de adaptación, cambios y nuevos comienzos. Porque incluso en los días más ocupados, siempre existe espacio para disfrutar una pausa, compartir una sonrisa y crear recuerdos alrededor de los pequeños momentos que hacen especial la vida cotidiana.

PakTech identifica nueva etapa de circularidad y eficiencia operativa en el empaque de alimentos y bebidas

Wed, 12 Aug 2026 08:06:11 +0200

Luis Acacio, gerente de PakTech México, compañía especializada en soluciones de empaque secundario para alimentos, bebidas y bienes de consumo, señaló que la industria del alimento y la bebida transforma el empaque en un factor de competitividad, circularidad y operación ante el crecimiento del mercado, la regulación y la demanda del consumidor. El cambio, presente en México y el mundo, busca proteger el producto, optimizar el transporte y el almacenamiento, reducir el desperdicio y facilitar la recuperación de material.

Según Smithers, firma de inteligencia de mercado, el mercado del empaque podría alcanzar USD 1.42 billones en 2028. El sector de alimentos representaría 28% del consumo de empaque por valor y la bebida, 14%, lo que confirma el peso de cada sector en la demanda.

"La discusión ya no se limita a cuánto empacamos, sino a cómo empacamos. Las marcas necesitan una solución que proteja el producto, reduzca el desperdicio, optimice el transporte, mejore la experiencia del consumidor y responda a una meta ambiental", señaló Acacio.

La presión sobre la industria proviene del crecimiento del consumo fuera del hogar, la expansión del comercio electrónico, el formato de conveniencia, la demanda de bebida lista para consumir, la trazabilidad, la regulación y la expectativa del consumidor sobre el reciclaje, el contenido reciclado y la huella material.

En México, Grand View Research estima que el mercado de empaque para alimento generó USD 13,500 millones en 2025 y podría alcanzar USD 19,200 millones en 2033, con una tasa anual de 4.4%. El mercado de empaque de plástico generó USD 4,800 millones en 2025 y podría llegar a USD 6,800 millones en 2033.

"México es un mercado con una base manufacturera sólida, una industria de bebidas altamente desarrollada y consumidores cada vez más atentos al impacto ambiental del producto completo. En ese contexto, el empaque secundario se vuelve clave: no solo agrupa unidades; también facilita exhibición, transporte, almacenamiento, automatización y recuperación de materiales", añadió Acacio.

Euromonitor reportó que el empaque de bebida con alcohol en México creció 3% por volumen durante 2024, impulsado por cerveza, bebida lista para tomar, vino y presentación individual. Para la bebida sin alcohol, la firma identifica al PET como formato por conveniencia y versatilidad, junto con el avance del contenido reciclado, el sistema de retorno y la circularidad.

PakTech destacó que el futuro del empaque dependerá del desempeño de cada solución: resistencia, reciclabilidad, compatibilidad con la cadena de acopio, reducción de merma, eficiencia en la línea de producción y facilidad de uso.

La compañía ofrece asa y sistema multipack fabricados con polietileno de alta densidad reciclado (HDPE). También desarrolla equipo de aplicación para automatizar el empaque y mejorar la productividad del cliente. La ventaja de PakTech consiste en combinar desempeño, contenido reciclado, reciclabilidad, reutilización, operación y automatización. Con ello, la marca puede fortalecer la meta de economía circular y ofrecer al consumidor una solución.

En el Día de la Cerveza, Grupo Modelo celebra a la cerveza como la bebida que el mundo elige para reunirse: 7 de cada 10 la escogen

Fri, 07 Aug 2026 08:02:10 +0200

En el marco del Día Internacional de la Cerveza, Grupo Modelo celebra el papel de esta bebida como símbolo de socialización, moderación y orgullo mexicano. En un entorno donde los consumidores toman decisiones cada vez más conscientes sobre qué, cuándo y cómo beber, la cerveza no solo mantiene su liderazgo: lo fortalece. Así lo confirma un nuevo informe de Ipsos e IWSR, elaborado en colaboración con AB InBev, que identifica las tendencias que están redefiniendo el consumo de bebidas para adultos y resaltan la relevancia de la cerveza para la evolución de la categoría de alcohol.

El estudio revela que 73% de las personas que consumen alcohol eligen a la cerveza como su bebida y el volumen de la categoría se mantiene 30% por encima de los niveles del año 2000, prueba de su vigencia y solidez. Además, la cerveza se consolida como el segmento con mayor diversidad de opciones para quienes buscan moderación ya que la categoría representa cerca del 93% del volumen mundial de alternativas de bebidas sin alcohol, más de 30 veces que cualquier otra opción.

El informe identifica cinco tendencias que están transformando la industria: moderación, la búsqueda de experiencias memorables, el equilibrio entre calidad y accesibilidad, la innovación en sabores y formatos, y la confianza en marcas reconocidas. En conjunto, muestran una categoría que evoluciona sin perder su esencia: reunir a las personas.

"La cerveza ha acompañado por generaciones los momentos de convivencia de los mexicanos, y hoy evoluciona para ofrecer más opciones, con y sin alcohol, siempre con la calidad, la innovación y el consumo responsable que nos distinguen"; señaló Daniel Cocenzo, Presidente de Grupo Modelo.

Esa evolución se refleja en la moderación ya que 92% de quienes compran opciones sin alcohol también adquieren cerveza con alcohol. No se trata de dejar de disfrutar, sino de hacerlo con equilibrio. Las tendencias también se evidencian en lo social: 35% de los consumidores asocian la cerveza a ocasiones de convivencia, y se espera que más de mil millones de personas asistan por primera vez a eventos de música y deporte en vivo, terreno natural de la cerveza en conciertos, reuniones y grandes eventos deportivos.

En México, Grupo Modelo es orgullosamente parte de esta industria y origen de tres de las cervezas más valiosas del mundo. Durante el segundo trimestre de 2026, la compañía creció por encima de la industria y reforzó su liderazgo en cerveza sin alcohol, con un crecimiento en volumen de más del 30%. Un desempeño que confirma que la cerveza combina tradición, innovación y moderación para seguir siendo la bebida que reúne a las personas a través de experiencias positivas.

Grupo Modelo está comprometido con brindar a sus consumidores el acceso a opciones balanceadas que les permitan disfrutar sus productos en cualquier ocasión. También, invierte en iniciativas de comunicación para reforzar comportamientos positivos, y trabaja con comunidades, consumidores y aliados para promover el consumo responsable a través de iniciativas basadas en evidencia.

Grupo RICA recupera más de 100 millones de botellas y fortalece su estrategia sostenible

Tue, 28 Jul 2026 10:25:55 +0200

Grupo RICA Coca-Cola presentó su Informe de Sostenibilidad 2025, documento que reúne sus resultados en materia ambiental, social y de gobernanza y refleja la integración de estos criterios en su estrategia de negocio.

Bajo el lema "Refrescando un futuro sostenible, compromisos que transforman", el informe destaca acciones orientadas al cuidado de los recursos naturales, el fortalecimiento de las comunidades y la generación de valor compartido.

Durante 2025, Grupo RICA recuperó, en colaboración con PetStar y el programa Agente de Cambio, más de 100 millones de botellas y 70 toneladas de PET. Además, recicló 99.9 % de los residuos generados en sus operaciones e incorporó, en promedio, 30 % de resina reciclada grado alimenticio en cada nueva botella.

"La sostenibilidad no es una tendencia; es una responsabilidad. Este informe representa nuestra convicción de que el crecimiento debe construirse con conciencia, privilegiando el cuidado de los recursos, el respeto por las personas y una visión de largo plazo", afirmó Miguel Guizado Aguirre, director general de Grupo RICA Coca-Cola.

En gestión hídrica, la empresa mantuvo un indicador de eficiencia de 1.37 litros de agua por cada litro de bebida producida. También fortaleció el tratamiento de más de 64,600 metros cúbicos de aguas residuales y avanzó en proyectos de captación e infiltración para contribuir a la resiliencia hídrica de las comunidades.

En materia climática, Grupo RICA inició su estrategia de descarbonización mediante la medición de su huella de carbono, para establecer una línea base y definir metas rumbo a 2030. Además, sus plantas de Pachuca y Cuautla generaron más de 1.7 millones de kilovatios-hora de energía solar.

El informe resalta el impacto de la Fundación Misión de Doña Margarita, que ha beneficiado a más de 39,000 mujeres mediante programas de capacitación, emprendimiento y desarrollo de habilidades. Durante el periodo, más de 8,500 personas participaron en programas comunitarios, se impartieron más de 7,700 horas de capacitación y las iniciativas sociales alcanzaron 27 estados.

Asimismo, 500 voluntarios participaron en jornadas ambientales que permitieron plantar 4,300 árboles nativos.

Los resultados tuvieron un impacto directo en Hidalgo, Morelos y Puebla, donde la compañía fortaleció acciones de reciclaje, voluntariado, cuidado del agua, reforestación y desarrollo comunitario.

El documento representa el primer ejercicio integral de Grupo RICA alineado con los estándares de la Global Reporting Initiative, lo que fortalece su transparencia, rendición de cuentas y diálogo con sus grupos de interés.

"Cada paso que damos hoy es parte de algo más grande: seguir avanzando con responsabilidad y construyendo compromisos que realmente transformen", señaló Nancy Leo Porraz, directora de Sostenibilidad y de la Fundación Misión de Doña Margarita.

AB Mauri tendrá presencia en Mexipan, la principal plataforma de la industria panadera en México, escenario para presentar innovaciones que reflejan hacia dónde evoluciona el sector

Mon, 20 Jul 2026 18:01:14 +0200

En un contexto donde la panificación y la pastelería evolucionan impulsadas por la innovación tecnológica, las nuevas preferencias de los consumidores y la búsqueda de mayor eficiencia en los procesos, la próxima edición de Mexipan 2026 se perfila como uno de los espacios más relevantes para conocer las tendencias que marcarán el futuro del sector.

Como parte de este encuentro, AB Mauri participará con una agenda enfocada en innovación, desarrollo de producto y capacitación especializada, donde presentará innovaciones, de la mano de sus marcas Fleischmann y Gran Finale, desarrollos que reflejan la constante evolución de la industria para responder a las nuevas necesidades de panaderos, pasteleros y negocios del sector alimentario.

La planificación representa una de las industrias con mayor dinamismo en México. De acuerdo con datos de organismos del sector, el país se mantiene entre los principales consumidores de pan a nivel mundial y el crecimiento de segmentos como la panadería artesanal, la pastelería especializada y los productos de valor agregado ha impulsado una mayor demanda de soluciones innovadoras que permitan mejorar procesos, optimizar recursos y desarrollar nuevas experiencias para el consumidor.

En este escenario, la innovación se ha convertido en uno de los principales diferenciadores de la industria, no solo en ingredientes y formulaciones, sino también en procesos, capacitación técnica y desarrollo de talento.

Durante Mexipan 2026, el stand (800) de AB Mauri será un espacio donde la innovación podrá observarse en acción mediante un programa de master classes, demostraciones en vivo y sesiones técnicas impartidas por chefs especializados en panificación y pastelería, quienes compartirán técnicas, tendencias internacionales y aplicaciones prácticas dirigidas a profesionales del sector.

Los asistentes también podrán conocer de primera mano los nuevos desarrollos que se presentarán y que continúan fortaleciendo la evolución de la industria mediante soluciones orientadas a responder a las exigencias de calidad, consistencia, productividad e innovación que demanda el mercado actual.

"Hoy la industria requiere mucho más que buenos ingredientes; necesita innovación respaldada por conocimiento técnico, investigación y una estrecha colaboración con quienes transforman diariamente la panificación y la pastelería. Espacios como Mexipan permiten compartir ese conocimiento y mostrar cómo evoluciona el sector", señaló José Chaves, Country Manager de AB Mauri México.

Además de los lanzamientos, la participación de la compañía estará orientada a generar un espacio de intercambio de conocimiento entre especialistas, profesionales, emprendedores y empresarios del sector, reforzando la importancia de la capacitación continua como uno de los motores para fortalecer la competitividad de la industria panificadora nacional.

Con una agenda que combina innovación, demostraciones culinarias y actualización técnica, la presencia de AB Mauri en Mexipan 2026 busca contribuir a la conversación sobre los retos y oportunidades que enfrenta una industria que continúa transformándose para responder a un consumidor cada vez más exigente y a un mercado en constante evolución.